由于冷柜的用途各有不同，因此性能要求也有所区分。在购买冷柜前要清晰地知道，我们买回这个冷柜是用来放什么的，这样才能更有效地使用设备。

一、好冷柜标准——外观

       随着消费观念的改变，消费者在选择商品时首先看的就是外表，简约时尚外观的冷柜更能吸引消费者的注意，给店铺带来好生意。所以，一台外观更美观的冷柜更能助你顾客盈门。

二、好冷柜标准——精准控温

      一旦冷柜温度不当，就会出现肉类解冻时流“血水”、海鲜干涩变质营养流失等情况，消费者体验将急剧下降，对于品牌的印象也将大打折扣。

      而这些，其实都是温度的不稳定、冷冻力不够强大造成的。一台冷动力强、控温精准的冷柜，才能保障消费者的食品安全。

三、好冷柜标准——大容积

       大容量的冷柜产品则可以实现分类存储的需求，结霜少、不串味，确保货品新鲜不变质，更能锁住各类食物的营养成分。

       一台冷动力强、大容积的冷柜，将免去“存货、备货、调货、补货”一系列的难题。

四、抓保鲜

       冷柜早已不是单纯的“食物冷藏箱”，其最核心功能还是保鲜。商家在销售中，要想保持金枪鱼等海鲜的极致新鲜，就需要冷柜拥有超低温的恒温强“冻力”。

五、抓容积

       高端食材是餐饮行业的新宠，集万千宠爱于一身自然要珍贵的贮藏。如果与其他食材混放存储，则很容易造成食物串味、细菌传播等，影响食材品质。一台容积大的冷柜，在起到临时仓库作用的同时，免去货物之间串味、细菌传播的难题。

       除此之外，最低制冷温度、体积大小、外形特点、压缩机噪音大小、震动幅度、箱体内的温度均一性、故障率(尤其是压缩机)和选配件种类等，需要结合自己的使用要求和空间排布等情况进行全面考虑，在适合自己的实际需求基础上做出购买决定。满足实际需求的冷柜才是真正的“好冷柜”。